Jade Verte Suisse

Rond 1830 creëerde de Zwitserse distilleerderij C.F. Berger zijn 65 graden “absinthe verte”, dewelke een zeer populaire absint werd. Na het verbod op het distilleren en verkopen van absint in Zwitserland in 1910 kwam ook aan de productie van de Berger 65 Verte een einde. Volgens eigen zeggen kon de Franse distilleerderij Jade Liqueurs van T. A. Breaux een aantal authentieke flessen bemachtigen, en door een nauwkeurige analyse achter het geheim van deze absint komen, wat resulteerde in de Jade Verte Suisse 65.

Alphonse Allais: Absinthes (1885)

Een stukje proza van Alphonse Allais (1854-1905) dat me steeds weer doet glimlachen… ABSINTHES (1885) Cinq heures… Sale temps… gris… d’un sale gris mélancolieux en diable. Il ne tombera donc pas une bonne averse pour faire rentrer tous ces imbéciles qui se promènent avec leur air bête!… Sale temps…

Nieuw: Absinthia forum

Naar aanleiding van het waarschijnlijk definitieve einde van het Nederlandse forum op De Groene Fee heb ik besloten hier op de site van Absinthia een gloednieuw forum te starten, zodat het online gebeuren in België en Nederland rond absint niet zou stilvallen. Het verheugt me te kunnen zeggen dat een aantal van de belangrijkste spelers van het Groene Fee-forum zich meteen inschreven. Heb je altijd al willen weten hoe het nu juist zit met absint, en wil je graag mee discussiëren en vragen stellen aan echte “absintheurs”, schrijf je dan nu in! *UPDATE: het forum maakt nu integraal deel uit van het Absintblog-netwerk. Je vindt het op http://forum.absintblog.be

Distillatie van absint

Wie tegenwoordig naar de slijter stapt om een fles “gedistilleerd” te halen, loopt grote kans thuis te komen met een product dat in het geheel niet gedistilleerd is. Uiteraard is de alcohol ooit door distillatie versterkt, maar het uiteidelijke product is niets anders dan een mengsel van deze alcohol met smaak- en kleurstoffen uit de voedingsmiddelenindustrie. Men drinkt ze om dronken te worden en synthetische snoepjessmaken zijn daarbij populair. Gelukkig zijn er uitzonderingen, bijvoorbeeld dranken waarvoor kwaliteit in de mode is, zoals single malts.

EOS: Groene Fee was alcoholiste

Volgend stukje stond gepubliceerd in de EOS newsletter van 2 mei 2008: “De psychedelische effecten van absint, waren niets anders dan een dronkemansroes. Aan het eind van de negentiende eeuw werd absint, een sterke drank op basis van anijs, erg populair in het artistieke milieu in Frankrijk. De drank zou de creativiteit ten goede komen, waardoor ze al snel de bijnaam De Groene Fee kreeg, naar de lichtjes groene kleur. Maar ziekten en geweld ten gevolge van overmatig absintgebruik zorgde ervoor dat de anijsdrank vanaf 1915 in Europa verboden werd. Wetenschappers hebben nu het mysterie rond de psychedelische kracht van absint kunnen ontsluieren door stalen absint te onderzoeken uit gesloten flessen die dateerden van voor…