Mansinthe

Een tijdje terug bracht de Amerikaanse shock-rocker Marilyn Manson zijn ‘Mansinthe’ uit, zijn door het Zwitserse Matter-Luginbühl gedistileerde huismerk zeg maar. Manson, al jaren een absintheur, was persoonlijk betrokken bij het hele distillatieproces en bepaalde exact wat hij wou dat het produkt zou worden. Tijd om eens te proeven wat die mooie jongen lekker vindt.

Absinthe Helfrich

Na de Blanche van Helfrich geproefd te hebben, keek ik er zeer naar uit de ‘Verte’ ook eens over mijn tong te laten glijden. Deze verte, met 68% alcohol, wordt eveneens te Nijmegen in Nederland gedistilleerd. Een verte heeft een zwaarder, meer uitgesproken karakter dan een blanche, dus was ik benieuwd naar dit product.

Doubs Mystique

Deze absint wordt gedistilleerd in de distilleerderij Pernot te Pontarlier, en draagt de naam van de rivier die deze Franse stad doorkruist en van de regio waar dit stadje zich in bevindt. Het is een moderne absint, gedistilleerd in een 19e eeuwse distilleerkolf volgens een modern recept, bestaande uit elf zorgvuldig geselecteerde kruiden.

Helfrich Blanche

Helfrich is absint uit Nederland, gedistilleerd door Serge Helfrich in Nijmegen. Er zijn twee varianten Helfrich Absinthe, ik proef nu de Blanche, dewelke een alcoholpercentage van 53% heeft. De Verte wordt verder op deze website nog uitvoerig besproken.

Duplais Balance

Bij de Nederlandse Helfrich Dranken bestelde ik onlangs deze uitstekende Duplais Balance. Deze Zwitserse absint van 60% wordt gedistilleerd door Matter-Luginbühl volgens een lichtjes aangepast recept van P. Duplais uit de 19e eeuw. Zoals de naam doet vermoeden is dit een zeer uitgebalanceerde absint die zowel de nieuwkomer als de ‘Absintheur’ zeer aangenaam bevalt.

Libertine 55%

De Libertine 55%, één van de eerste absintmerken die ik proefde, is een mooi gebalanceerde absint, uitstekend om absint te leren kennen. Ik kocht mijn eerste twee flessen (ze zijn jammer genoeg al op) in een drankenwinkeltje in La-Roche-en-Ardenne (Belgiê) genaamd ‘Le Litherer‘.

Absente

Absente (55%) wordt verkocht als absint, maar is het dat ook? Er zijn 2 versies die nauwelijks van elkaar te onderscheiden zijn. Enerzijds is er de Europese versie met absintalsem (artemisia absinthium), en de Amerikaanse versie waarin de alsem is vervangen door romeinse alant (artemisia pontica). Hierdoor valt de niet-Europese versie onder de noemer ‘pastis’. Deze bespreking gaat uiteraard over de Europese versie.