Absint bij Den Hoorn te Lier

In het gezellige, pittoreske Lier kan je heerlijk rondwandelen, winkelen, en nieuwe dingen ontdekken. In de Koning Albertstraat naast het oude Vredegerecht, een gebouw dat nu bekend staat als “het Vleeshuis” op de Grote Markt, vind je een prachtig pand waar drankenhandel Den Hoorn is ondergebracht. Een magnifiek oud herenhuis, prachtig ingericht en voorzien van een mooi assortiment sterke dranken. Bij binnenkomst wordt je steevast welkom geheten door de vriendelijke uitbater, Bart. Beneden vind je allerlei lekkere dranken, van jenevers tot wijnen en likeuren. De populaire, doordeweekse merken staan er binnen handbereik. Maar dat is natuurlijk niet alles wat Den Hoorn je te bieden heeft. Trots toont Bart je zijn kamer tjokvol eerste klasse whisky’s…

Parijs in Turnhout: Bon-Bon Jour/Nuit

Turnhout, Victoriestraat, 1930. De heer Antonis, kolenhandelaar, neemt zijn intrek in huis nummer 10. Nadien houdt de familie Lepsch er een hoedenwinkel, respectievelijk antiekzaak open. In 2007 gaat de tamelijk verwaarloosde woning over op Chris Erkelens en Brenda de Vries, met als doel: hun gloednieuwe zaak. Met oog voor detail, liefde voor de originele ziel van het huis, en een enorme gedrevenheid maakt dit koppel dit huis opnieuw tot een prachtig, erg Art Déco geïnspireerd, karaktervol gebouw. Nog voor je één voet binnenzet, geeft de voorgevel je al het gevoel een kleine eeuw terug in de tijd te gaan. De prachtige inkomhal, en vervolgens erg sfeervol ingerichte winkel op de benedenverdieping, geven je echt het…

Pernod Fils

Pernod Fils… Een naam die bij zowat iedereen bekend in de oren klinkt. Eens de grootste absintproducent van de wereld en de grondlegger van deze industrie, maar vooral een voorbeeld voor vele andere bedrijfsleiders van die tijd. En een bedrijf dat bleef voortbestaan, zelfs nadat haar product volledig en bij wet verboden werd. Deze pagina verteld de geschiedenis van Pernod Fils van het ontstaan ervan, de brand in 1901, en wat er na het absintverbod van over bleef.

Absinthe Robette

Misschien wel dé bekendste affiche uit de Belle Epoque-tijd is die van Absinthe Robette, naar een litho van Privat Livemont uit Schaarbeek. Deze lithografie (83×110 cm) werd gedrukt op de drukpersen van J.L. Goffart te Brussel in 1896. Deze drukker was vooral gekend van oude educatieve posters, die in verschillende Belgische scholen hingen. We gaan hier even onderzoeken waar deze absint vandaan komt, en wie het maakte.

Distillatie van absint

Wie tegenwoordig naar de slijter stapt om een fles “gedistilleerd” te halen, loopt grote kans thuis te komen met een product dat in het geheel niet gedistilleerd is. Uiteraard is de alcohol ooit door distillatie versterkt, maar het uiteidelijke product is niets anders dan een mengsel van deze alcohol met smaak- en kleurstoffen uit de voedingsmiddelenindustrie. Men drinkt ze om dronken te worden en synthetische snoepjessmaken zijn daarbij populair. Gelukkig zijn er uitzonderingen, bijvoorbeeld dranken waarvoor kwaliteit in de mode is, zoals single malts.

Verhandeling over likeurfabricatie (1899)

Op de website van AbsintheFrenchmanSpoon.com vind je het “Traité complet de la fabication des liqueurs” in digitale vorm terug, een verhandeling uit 1899 door A. Bedel over het distilleren van likeuren, waaronder ook absint. Inmiddels is mijn vertaling naar het Nederlands van dit deel van het boek klaar, en wil ik die graag met jou delen. Deze verhandeling bevat een aantal authentieke recepten en instructies over hoe je absint distilleert. De vertaling is zo goed mogelijk gedaan volgens het taalgebruik van Bedel. Je kan de vertaling als PDF bestand downloaden via onderstaande link. Download “De Moderne Likeurstoker” als PDF

Intrekking Absintwet Nederland (2005)

Wet van 7 april 2005, houdende intrekking van de Absintwet 1909 (Stb.402) Wij Beatrix, bij de gratie Gods, Koningin der Nederlanden, Prinses van Oranje-Nassau, enz. enz. enz. Allen, die deze zullen zien of horen lezen, saluut! doen te weten: Alzo Wij in overweging genomen hebben, dat de Absintwet 1909 Stb.402) kan worden ingetrokken nu haardoelstellingen inmiddels op andere wijze afdoende behartigd worden; Zo is het, dat Wij, de Raad van State gehoord, en met gemeen overleg der Staten-Generaal, hebben goed gevonden en verstaan, gelijk Wij goed vinden en verstaan bij deze; Artikel1 De Absintwet 1909 Stb.402 wordt ingetrokken. Artikel2 Deze wet treedt in werking met ingang van de dag na de datum van uitgifte van…

Absintverbod in Nederland (1909)

Wet van 6 december 1909, houdende bepalingen betreffende absint Geschiedenis: Staatsblad 1995, 554; Staatsblad 1997, 510; Staatsblad 1999, 243 Wij WILHELMINA, bij de gratie Gods, Koningin der Nederlanden, Prinses van Oranje-Nassau, enz., enz., enz. Allen, die deze zullen zien of hooren lezen, saluut! doen te weten: Alzoo Wij in overweging genomen hebben, dat het wenschelijk is, bepalingen betreffende absint vast te stellen; Zoo is het, dat Wij, den Raad van State gehoord, en met gemeen overleg der Staten-Generaal, hebben goedgevonden en verstaan, gelijk Wij goedvinden en verstaan bij deze: Artikel 1 Het is verboden absint in te voeren, te vervoeren, te vervaardigen, te verkoopen, af te leveren of ten verkoop of ter aflevering voorhanden te…

Amendement afschaffing Absintwet

Op 23 februari 2005 verscheen in het Belgisch Staatsblad de volgende wet: “Art. 7. De wet van 25 september 1906 waarbij het vervaardigen, invoeren, vervoeren, verkoopen, alsmede het ten verkoop in voorraad hebben van alsemlikeuren is verboden, wordt opgeheven.” Aan dewelke het volgende amendement uit de Belgische Kamer van Volksvertegenwoordigers (8 december 2004) voorafging: Nr. 2 VAN DE HEER DE PADT c.s. Art. 12 (nieuw) Een artikel 12 invoegen, luidende: «Art. 12. — De wet van 25 september 1906 waarbij het vervaardigen, invoeren, vervoeren, verkopen, alsmede het ten verkoop in voorraad hebben van alsemlikeuren is verboden, wordt opgeheven.». VERANTWOORDING In Nederland heeft de regering op 1 november 2004 een wetsvoorstel ingediend dat de Absintwet van…

Wat is absintalsem?

Absintalsem (artemisia absinthium) is een kruid van de alsemfamilie (composietplanten). Het heeft een blijvende wortel, vanwaar stevige, vertakte, zilvergroene stengels oprijzen. De gegroefde bladeren zijn langs beide kanten eveneens zilvergroen en de verschillende segmenten hebben een smalle stompe vorm. De buisvormige bloemen zijn gegroepeerd in kleine trossen en hebben een geel-groene tint. Absintalsem bloeit van juli tot oktober. Bladeren en bloemen hebben een zeer bittere smaak en karakteristieke geur. In België en Nederland is deze alsemsoort eerder zeldzaam.