Zwitsers appelation contrôlée voor “Absinthe”?
Op het blog van collega Markus Lion staat te lezen dat een aantal distilleerders uit de Zwitserse Val-de-Travers een wel erg onverwachte aanvraag hebben ingediend.
Zij willen immers de benaming “Absinthe”, “Fée Verte” en “La Bleue” te reserveren voor producten die afkomstig zijn uit de Val-de-Travers door middel van een IGP (Indication Géographique Protégée). Dit heeft tot gevolg dat andere Zwitserse distilleerders buiten het Val-de-Travers gebied (en dus ook uit het buitenland) hun product niet als “Absinthe” op de Zwitserse markt zouden kunnen brengen.
Hun argumenten?
- Zowat de helft van de door hen ondervraagde consumenten associëren “absinthe” met de Val-de-Travers;
- de streek was de oorspronkelijke geboortewieg van absint;
- rond 1870 werd in de Val-de-Travers jaarlijks zo’n 370.000 liter absint geproduceerd. Toen het verbod op absint van kracht ging in 1910 waren er in de Val-de-Travers zo’n 600 mensen tewerkgesteld op de alsem- en ponticavelden.
De distilleerderij van Matter (Kallnach) gaat alvast, samen met Markus Lion, juridische stappen ondernemen om de aanvraag te kelderen. Immers, mocht deze bescherming van de naam “Absinthe” binnen Zwitserland erdoor komen, kunnen zij geen producten meer als “Absinthe” uitbrengen. Wordt ongetwijfeld nog vervolgd…
